Dalam buku Truly Nyonya Malacca (Melaka Penuh Kenyonyaan), Jacky Liew mengemukakan konsep masakan Nyonya tergolong kepada "Masakan Kepulauan Melayu terpengaruh dari kawasan Nanyang" kerana masakan Nyonya terpengaruh daripada gelombang imigresen dari China Disnati Tang (618 - 907), Disnati Song Selatan (1127-1279) ke Pahang, Terenganu, Kelantan, Brunei, Malaysia Timur di bawah naungan Srivijaya dan gelombang yang terbesar berlaku pada sejarah moden abad ke-19. Masakan Nyonya juga terpengaruh daripada imigresen dari Kepulauan Melayu di sekitar Malaysia. Diperhatikan bahan-bahan masakan dan kaedah memasak yang digunakan oleh kaum Baba dan Nyonya berhampiran dengan kaedah masakan kaum Cina dan bahan makanan kaum Melayu dan masakan Baba Nyonya adalah campuran dan gabungan antara dua-duanya.